香河肉饼不仅好吃,而且皮薄如纸,外酥里嫩

各位朋友们大家好，一转眼已经是三月了，已经在家宅了一个多月了。不过这两天的好消息是，一次行业可以营业了，比如理发店、修车店等，还有就是老崔我最喜欢的餐饮行业也能够送外卖了，我们可以在餐厅点外卖了。吃货们的春天就要来了，大家还要在坚持一下，实在馋得上就点个外卖吧！闲话不多说了，老崔我今天给大家分享下，在德州比较多的香河肉饼吧！

香河肉饼虽然不是德州本地美食，但是也本地还是有着不少的食客，我们小区边上就有一家，抽空我去拍点视频分享给大家！今天就用文字给大家分享下介绍下香河肉饼。各位吃货朋友们，Followme！

话说香河肉饼是河北省香河县的特色美食，经常听郭德纲相声的应该听过郭老师在相声里面提及过香河肉饼，其中一个包袱是“香港”特产是肉饼和家具，于谦老师回郭老师一句，你说的那是香河，这么个段子分享给大家。咱们说会香河肉饼，传闻香河肉饼相传最早可追溯到一千多年的突厥族。

因为突厥族是游牧民族肉多面少，用面食待客是对于客人的尊重，于是在时招待客人就会专门制作一种皮薄的肉馅饼，后来这种做饼的方法流传给了同是少数民族的回族，后来明成祖朱棣定都北京后，大批回族人被迁徙到北京东部现在的河北香河一代，这种肉饼的工艺就不断的在香河一代传播，在经过数百年的传承和改良就形成了今天独具风味的香河肉饼。

其中在清乾隆时期，还有一段乾隆和刘罗锅微服出巡到香河，吃了肉饼，感觉非常好吃，于是留下一首关于香河肉饼的小诗：“香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”以上内容都是在民间流行的说法，好像没有什么史料考证，不管怎么说吧香河肉饼是真的好吃，这个是毋庸置疑的。

老崔我下面要介绍香河肉饼的特点了哈，请准备好纸巾哈，一会儿擦口水用。香河肉饼其特点是皮薄肉多，肉嫩味儿香，外酥里嫩，油而不腻。咱们直接上图，您欣赏吧！

香河肉饼一般是猪肉和牛肉馅儿的，猪肉大葱、猪肉韭菜、牛肉大葱等，不过我们小区这边的店里也有韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋等素馅儿了。值得一说的是香河肉饼的面皮而非常薄，整天成半透明状，基本可以看清里面的馅儿。吃的时候要趁热吃，这样可以尝到面皮儿香酥的口感，不过馅儿却非常烫，吃馅儿的时候要小心别烫到嘴。

以上就是老崔我对于香河肉饼的认知，具体的做法今天就不给大家分享了，有机会老崔我在给大家介绍下。今天的分享就到这里，欢迎各位吃货朋友们补充有哪些不足。